בלעדי – לימוד שיטת הניקור הירושלמית מתלמידו של הגאון רבי שלמה מחפוד שליט"א ראש בד"ץ יורה דעה
"ניקור החלבים צריך ראייה מן הבקי, ואי אפשר לבאר היטב בספר" (רמ"א יו"ד ס,יז). מיוחדת היא מלאכת הניקור שעיקר הלכותיה ופרטיה עוברים במסורה מדור לדור, ע"י תלמידי חכמים הבקיאים במלאכה.
למקצוע אחראי זה הבאנו את תלמידו של הגאון רבי שלמה מחפוד שליט"א, שיעביר את מסורת הניקור הירושלמית, כפי שקיבלה איש מפי איש, המומחים במלאכה.
- קבוצות קטנות – 6-7- משתתפים.
- מצגות וסרטונים להמחשה
- ליווי מעשי במשחטה במהלך הקורס ולאחריו
לימוד הלכתי ומעשי – הלכות ניקור
א. השחזת סכין והעמדתו לניקור.
ב. הפירוק – הכרת החלקים והכוונה מעשית בהליך הפירוק:
גיד הנשה. פולין קטן וגדול, שייטל, יתד וגיד העקרב, כף מכסה הכף, ארבע הגידין, הש' הט' הקרן צבי והדויימין, צ'יף קילוף, סינטה קילוף וחמש גידים. ועוד.
חלקי פנים – כבד, טחול, כליות, ראשי הצלעות, כרס ומעיים.
החלק האחורי והזנב, לשון ומוח.
ג. אווזית – ערוסה (קצ'קה).
הצלחה
מעל 90 אחוז מבוגרי המכון עוברים בהצלחה
את מבחני ההסמכה של הרבנות !
השמה
בוגרי המכון משולבים בעבודה בארץ ובחו"ל.
הטבות
קבוצה קטנה יחס אישי
מתנה – ערכת ציוד איכותית מגרמניה בתיק מהודר
